Cabeças de Carabineiro provenientes das águas de Marrocos, ricas em sabor intenso e ideais para caldos, bisques, arrozes, massas e molhos. Um ingrediente premium que confere profundidade e um autêntico sabor a marisco às suas receitas.
Código1918L
OrigemFAO 34
Embalagem12 Kg
Vidragem0 %
Nome científicoPlesiopenaeus Edwardsianus
Cabeças de Carabineiro provenientes de Marrocos, selecionadas pela sua elevada qualidade, cor vermelha intensa e sabor profundo a marisco. São especialmente valorizadas na cozinha pela elevada concentração de aromas e sucos naturais, permitindo criar preparações ricas, encorpadas e muito saborosas.
Ideais para a confeção de caldos, fumets, bisques, molhos, arrozes de marisco, massas, cataplanas e sopas, libertam durante a cozedura toda a sua intensidade e conferem aos pratos uma textura mais cremosa e um sabor marcadamente marítimo.
Congeladas para preservar a frescura, o aroma e as características naturais, representam uma excelente opção para restauração, cozinha profissional ou receitas caseiras mais elaboradas. Um ingrediente premium e versátil, perfeito para aproveitar todo o potencial gastronómico do Carabineiro.
