Polvo (5000/6000)

O Polvo (5000/6000) é um produto premium de grande calibre, cuidadosamente selecionado pela sua qualidade superior, carne firme, textura macia e sabor delicado, característico do melhor polvo. Com um peso compreendido entre 5 e 6 kg por unidade, é especialmente indicado para restauração, hotelaria e confeções de grande dimensão, garantindo um excelente rendimento e uma apresentação de elevado nível gastronómico.

Ultracongelado logo após a captura e preparação, preserva toda a sua frescura, propriedades naturais e valor nutricional, assegurando uma qualidade consistente e um desempenho excecional após a confeção. Depois de devidamente cozinhado, apresenta uma carne tenra, suculenta e uniforme, mantendo a sua textura característica e um sabor autêntico do mar.

A sua versatilidade torna-o ideal para polvo à lagareiro, polvo grelhado, polvo assado no forno, arroz de polvo, feijoada de polvo, saladas, cataplanas, pratos de forno ou receitas gourmet, harmonizando na perfeição com azeite virgem extra, alho, cebola, coentros, salsa, pimentão, limão, vinho branco, batata a murro e legumes assados.

Naturalmente rico em proteínas de elevado valor biológico e com baixo teor de gordura, é também uma excelente fonte de ómega-3, fósforo, selénio, cobre, zinco, magnésio, potássio, ferro e vitaminas B12 e B6, contribuindo para uma alimentação equilibrada e nutritiva.

Pela sua dimensão, qualidade superior e excelente rendimento, o Polvo (5000/6000) é uma escolha de excelência para chefs, restaurantes, hotelaria e consumidores exigentes que procuram um produto premium capaz de elevar qualquer receita com o autêntico sabor e tradição da gastronomia portuguesa.