Choco Limpo U2 (2000/3000) de grande calibre, proveniente da Índia, com carne espessa, tenra e de sabor suave. Pronto a cozinhar, é a escolha ideal para receitas de elevada qualidade, garantindo excelente rendimento e uma apresentação premium.
Código2016L
OrigemFAO 51
Embalagem10 Kg
Vidragem30%
Nome científicoSepia pharaonis
O Choco Limpo U2 (2000/3000), proveniente da Índia, é um cefalópode de qualidade premium, cuidadosamente selecionado pelo seu grande calibre, carne firme e textura tenra. Totalmente limpo e ultracongelado logo após o processamento, preserva toda a sua frescura, sabor natural e propriedades nutricionais, estando pronto a cozinhar.
Com um calibre U2 (2 a 3 kg por unidade), destaca-se pelo seu tamanho excecional, sendo ideal para confeções de elevada apresentação e excelente rendimento. A sua carne branca, espessa e suculenta mantém uma textura macia após a confeção, oferecendo um sabor delicado e característico do mar.
Extremamente versátil, é perfeito para grelhar inteiro, rechear, assar, estufar ou cortar em tiras, cubos ou medalhões para preparar arroz de choco, massas, cataplanas, saladas e outras receitas tradicionais ou gourmet. O seu grande calibre permite obter cortes uniformes, valorizando tanto a apresentação como o aproveitamento do produto.
Uma excelente escolha para restauração, hotelaria e apreciadores de marisco de qualidade superior, que procuram um choco de grande dimensão, elevado rendimento e sabor autêntico, preservado através da ultracongelação.
