Polvo Baby (20/40)

O Polvo Baby (20/40) é um produto premium, cuidadosamente selecionado pelo seu pequeno calibre, textura extremamente tenra e sabor autêntico do mar. Com um calibre de 20 a 40 unidades por quilograma, é ideal para apresentações elegantes e confeções rápidas, mantendo a aparência característica do polvo inteiro de pequena dimensão.

Ultracongelado logo após a captura, conserva toda a sua frescura, propriedades naturais e valor nutricional, garantindo uma qualidade consistente e um excelente desempenho após a confeção. A sua carne é macia, suculenta e delicadamente firme, proporcionando uma experiência gastronómica de elevada qualidade.

Graças à sua versatilidade, é perfeito para grelhar, saltear, confeccionar à lagareiro, preparar em saladas, tapas, arroz de polvo, massas, cataplanas, espetadas, petiscos e pratos gourmet. Combina harmoniosamente com azeite virgem extra, alho, salsa, coentros, limão, vinho branco, pimentão e legumes grelhados, permitindo criar receitas tradicionais ou contemporâneas com excelente apresentação.

Naturalmente rico em proteínas de elevado valor biológico e com baixo teor de gordura, é também uma excelente fonte de ómega-3, fósforo, selénio, ferro, cobre, zinco, magnésio, potássio e vitaminas B12 e B6, contribuindo para uma alimentação equilibrada e nutritiva.

Pela sua qualidade superior, textura delicada, sabor autêntico e excelente apresentação, o Polvo Baby (20/40) é uma escolha de excelência para restaurantes, hotelaria, catering e consumidores exigentes que procuram um produto premium, versátil e diferenciador, capaz de elevar qualquer refeição com todo o requinte da gastronomia do mar.